您当前的位置:首页 > 美食

夏季美食推荐:干煸土鳝鱼、特色烧牛筋、蒜蓉金针菇烤花蛤虾做法

来源: 点击数: 时间2020-07-10 11:12:32

夏季美食推荐:干煸土鳝鱼、特色烧牛筋、蒜蓉金针菇烤花蛤虾做法

干煸土鳝鱼

  材料:治净的土鳝鱼段300克,干辣椒节50克,泡豇豆节50克,青椒节30克,芹菜节30克,大蒜15克,香辣酱、豆瓣酱、泡椒碎、姜片、葱节、花椒、盐、料酒、白糖、味精、花椒油、香油、色拉油各适量

  做法

  1、把土鳝鱼段入油锅炸至外表略酥,倒出沥油。

  2、锅放油,先下干辣椒节、花椒、姜片、葱节、大蒜、香辣酱、豆瓣酱、泡椒碎和泡豇豆节炒香,再倒入鳝段一同煸炒,加盐、料酒、白糖、味精炒入味,再加青椒节、芹菜节并淋花椒油和香油炒匀,起锅装盘成菜。

夏季美食推荐:干煸土鳝鱼、特色烧牛筋、蒜蓉金针菇烤花蛤虾做法

特色烧牛筋

  材料:牛肉干400克,洋葱菇节150克,80克,millet pepper,姜,香菜节,大蒜,葱节少许。盐、味精、酱油大王、浓汁、猪油、湿淀粉、色拉油、豆油及适量。

  做法

  1、洋葱放入锅中,加少许盐,炒至断生

  2、将油放在香菇菇节中,用完后倒出沥干油。

  3、将猪油煲至热、姜、蒜、葱节和小米椒节,煸炒牛肉筋汤和蘑菇,加入浓酱油、酱油、盐、味精、调味汁,煮3分钟至入味,下香菜天,勾芡倒入豆油

夏季美食推荐:干煸土鳝鱼、特色烧牛筋、蒜蓉金针菇烤花蛤虾做法

蒜蓉金针菇烤花蛤虾

  材料:鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。

  做法

  1、虾洗净,减去虾须,开背去虾线,加姜蒜片,盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。

  2、蒜蓉红椒切末,热油锅,煸香蒜蓉。

  3、金针菇去除根部杂质,洗净,控干水分,平铺在烤盘上。

  4、烤箱上下火200度,预热

  5、花蛤洗净,水烧开,加点点盐,下花蛤。

  6、大概一到两分钟,花蛤就基本开口,个别没开口的可以用手指掰开就行,千万不能煮太久。

  7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上,并撒上一勺蒜蓉油,然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。

  8、因为花蛤没有腌制,所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐,搅拌均匀,码到花蛤上。

  9、放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10到12分钟,具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定

  10、最好,烤个8到十分钟的看一下成熟的程度,烤过火就不好吃了,出锅撒葱花白芝麻即可。

夏季美食推荐:干煸土鳝鱼、特色烧牛筋、蒜蓉金针菇烤花蛤虾做法

绿豆芽炒鸡蛋

  材料:绿豆芽200克、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、植物油30克、食盐6克

  做法

  1.把绿豆芽清洗几次沥干水分,青、红辣椒洗净切丝,鸡蛋打散,搅拌均匀

  2.热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成形状捞起

  3.再次热锅凉油,油热8成辣椒丝翻炒均匀

  4.加绿豆芽翻炒均匀,加盐、鸡蛋,翻炒均匀,出锅即可

广告
广告

最新图片

夏季美食推荐:干煸土鳝鱼、特色烧牛筋、蒜蓉金针菇烤花蛤虾做法 阳明文化怎么学?这个读书节有新“玩法” 优信发布2020上半年二手车消费报告:跨区域在线购车活跃 国产车销量上升 卓文君最扎心的一首诗,全诗无一情字,却句句痛彻心扉