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开放式厨房面临的两大问题,改成半开放式厨房就都解决了

来源: 点击数: 时间2020-11-14 11:05:46

开放式厨房是在三年前火起来的,却又在最近两年被打倒了。我们应该承认,开放式厨房在一些方面还是有优势的。比如对于装修效果、厨房采光来说,开放式厨房就非常有优势。但是做开放式厨房也会遇到一些问题——怎么做,才能保留开放式厨房的优势,避免开放式厨房的问题呢?首先,我们要知道开放式厨房都会面临哪些问题。

开放式厨房面临的问题

开放式厨房面临的问题总结起来有两个:气的问题,和光的问题。

气的问题:一方面是油烟。中餐油烟大,哪怕用再好的油烟机,也不能保证油烟100%不扩散。没有被油烟机吸进去的油烟,会迅速扩散到厨房外面。所以每次做饭,房间里都会有一股油烟味。

另一方面是燃气。尤其是近几年做开放式厨房的用户越来越多,很多天然气公司会明确注明“开放式厨房不允许开通天然气”。其实这种规定也是符合国标的,没有遮挡的厨房使用天然气,的确是有一定的风险。

光的问题:厨房里往往比较乱,尤其是刚刚做完饭的时候。所以我们原本打算把厨房开放出来,让整个房间都显得更好看。却没想到开放出来的是一个垃圾场一般的污浊空间,由此来看,还不如用墙壁和门把它们挡住呢。

那我们有没有什么方法解决这两个问题呢?答案是有的——利用半开放式厨房。所谓半开放式厨房,就是把厨房开放一半。既不像传统厨房那样死板,又能保留开放式厨房那种通透的效果。具体做法,有三种。

半开放式厨房一:玻璃墙

和开放式厨房一样,要把门和四周的墙壁都打掉。不同的是,我们要在打掉的墙壁位置安装玻璃墙。如此一来,厨房里就变得亮堂起来,还不会导致油烟扩散,燃气也能顺利开通。

玻璃的选择,建议选透光率较高的超白玻璃。再退一步说,也要选没有花纹的玻璃。同时还建议搭配铝合金边框,这种边框的承重能力强,可以做到更窄。总而言之,这套玻璃墙越看不出来有玻璃,就越好。

至于墙面和门,我们有两种选择:

第一种是安装固定的玻璃墙,用玻璃墙直接代替传统墙壁。通透性更高,价格更低。这种做法适合经常在家做饭的人。

第二种是把墙变成门,在厨房周围安装一圈门。如果厨房够大,可以安装推拉门;如果厨房比较小,可以安装折叠门。厨房不做饭的时候把门打开,就得到了一个开放式厨房;做法的时候把门关上,就是一个封闭式厨房——但是依然能够保留开放式厨房的采光优势。

半开放式厨房二:高吧台

如果使用厨房的人比较懒,做不到随时保持干净。或者家里经常来客人,需要在厨房里做饭的话,就需要考虑一下厨房里的整洁问题了。这个时候用什么东西遮挡一下,是我们迫切需要做的。

最直接的方法,就是做一圈高吧台:同样是把墙面打掉,再在原墙壁的位置做一圈吧台。这个吧台要稍微高一点,1.2m以上为宜。有了这一圈吧台,橱柜上的乱七八糟,便都被挡住了。

平时使用时,也不要把这圈吧台真的当做吧台使用。不要在这里闲坐,把吧台当成传菜台或者装饰品,就够了。

半开放式厨房三:矮吧台+玻璃

无论是高吧台方案,还是玻璃墙方案,都没法像传统封闭式厨房一样,贴着墙面做一圈橱柜(高吧台方案可以做地柜,但是不能做吊柜)。这对于收纳空间本身就不足的小面积户型来说,是致命的。而小面积户型由于面积小、采光差,又迫切地需要开放式厨房。

这个时候,我们就可以选择矮吧台和玻璃搭配的做法。把原来的墙壁拆掉,在原有位置做一圈吧台。吧台不必太高,比橱柜高15cm左右即可——橱柜高度一般是90cm。可以在高出来的吧台部分做几个插座,这样使用橱柜的时候会更方便。

和传统厨房一样,在地柜正上方做吊柜。不同的是,吊柜的背面要和吧台外沿平齐(吊柜深度增加)。而且吊柜背板也不能用普通的薄背板了,而是要选择更好看、更结实的板材,这块板子以后是要直接露在外面的。或者在吊柜的背面也做一个门,这样厨房的另一侧也就可以在这里做收纳了。

这样做下来,吧台顶部和吊柜底部之间还会留下一道缝隙。这道缝如果直接留着不会太好看,因为高度太低了,会让人觉得压抑——站在外面看厨房,就像用猫眼在偷窥一样。

可以在这里放一块玻璃,透明玻璃也行,长虹玻璃、磨砂玻璃也许,造型简单点就好。有了玻璃的轻度遮挡,既能保证厨房里的采光,又能保证厨房外面是一个整体。

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